ELABORACIÓN DE LA PANELA

 

La caña de azúcar es una de las materias primas para la elaboración de la panela.

 

PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA PANELA

 

Cortado y llevado de la caña de azúcar a las moliendas

Luego de la cosecha la caña  de azúcar es llevada en asnos hasta la molienda, lugar donde son descargados y posteriormente el material o la caña de azúcar es llevada  hasta el motor de molienda.

Después, el jugo de caña que se sustrae es llevado hasta unos recipientes que están sobre llamas.

Luego de la cocción es llevada a moldes rectangulares para darle forma a la panela

CORTADO DE LA  CAÑA

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ACARRIADO Y DESCARGADO DE LA CAÑA

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ESTRACCIÓN DEL JUGO DE LA CAÑA
 

 

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COSIÓN DEL JUGO DE LA CAÑA QUE ES TRASFORMADO EN MIEL

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COLOCACIÓN EN LOS MOLDES

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PRODUCTO FINAL